O festival Sabores da Floresta teve início dia 08 de novembro e segue até o dia 30, a expedição gastronômica traz ingredientes locais. Cerca de 19 empreendimentos gastronômicos servem pratos especialmente criados para o evento, todos com ingredientes locais e que remetem, de certa forma, ao paladar gustativo que lembram da cultura e história da nossa região. Entre os destaques estão o patuá, buriti, castanha-do-Brasil, além dos peixes da região, tidos como os melhores do Brasil.
Esse ano os organizadores da gastronomia homenageiam Ariosto da Riva, fundador de Alta Floresta, Paranaíta e Apiacás, um bandeirante do século XX que não mediu esforços para implementar o desenvolvimento da Amazônia Mato-grossense.
Resgate histórico
Como acontece a cada edição, o festival Sabores da Floresta 2016 faz uma justa homenagem a um importante personagem histórico da região. Desta vez, o homenageado é Ariosto da Riva, fundador de Alta Floresta, Paranaíta e Apiacás. Um homem que durante mais de 30 anos, dedicou-se a construir a história moderna de Mato Grosso, deixando um legado de seriedade, moralidade e trabalho.
Ariosto conduziu o crescimento de seu sonho, assistiu o progresso e o sucesso de seu empreendimento e no dia 25 de julho de 1992, aos 77 anos, faleceu de um infarto em Alta Floresta, deixando para os quatro filhos – Vitória, Marilia, Vicente e Ludovico (in memoriam) – e netos o amor pelo empreendedorismo. Hoje, eles atuam em atividades como ecoturismo, hotelaria, pecuária, setor imobiliário, implementação de parques e projetos sustentáveis, boa parte desenvolvida na região de Alta Floresta, buscando sempre encontrar um propósito que conecte vida pessoal à profissional e a responsabilidade com o legado que deverá ser deixado para as futuras gerações.
Empresas participantes do Festival Sabores da Floresta:
Divina Pizza
Barella’s Restaurante
Leana Marmitaria
Confeitaria Modelo
Paolla Restaurante e Pizzaria
Nobre Esfiha
Floresta Amazônica
Tiriba’s Restaurante)
Hotel Mandino
Clube da Cuca
Del Moro Restaurante
Gold Eventos
Caleche Park Hotel
Casa do Tio
Laços e Abraços
Tizil Lanches
Fazenda Anacã
Tia & Nona Pizzaria
Hangar Coffee & Beer
Fonte: Nativa News
