Mato Grosso, detentor do maior rebanho de bovinos do país, foi o único entre os grandes, que encerrou 2016 com expansão no volume de animais abatidos. Na comparação entre o realizado no ano anterior (2015), houve crescimento de 2,7%, o que garantiu mais uma vez, a liderança nacional na produção de carnes justamente em um ano marcado pela recessão econômica. Em todo o país, 18 das 27 unidades da Federação apresentaram queda na comparação anual.
Durante todo o ano passado, Mato Grosso abateu 1.153,960 bovinos contra 1.123,793 contabilizados ao longo de 2015, volume que gerou o crescimento anual de 2,7%, ou, 30.169 cabeças a mais. Entre os animais enviados aos frigoríficos, a maioria foi de bois, que somaram 743.631 – menos que em 2015, quando foram 760.551 – e o segundo maior volume foi de vacas, que juntas somaram 295.141, um pouco mais do que as 252.628 enviadas durante todo o ano anterior.
No país, o ano encerrou com queda de 3,7%, fechando em 7,4 milhões de cabeças enviadas aos frigoríficos ante 7,6 milhões em 2015. Os dados foram divulgados ontem pelo IBGE e fazem parte da Pesquisa Trimestral do Abate de Animais e consideram abates realizados em plantas industriais sob inspeção sanitária federal, estadual ou municipal.
O diretor executivo da Associação dos Criadores de Mato Grosso (Acrimat), Luciano Vacari, destaca que o Mato Grosso cresceu na contramão da maioria dos estados, com o aumento do rebanho e da produtividade no local, os abates têm apresentado variação positiva mesmo com redução no consumo. “Mato Grosso atingiu 30,2 milhões de animais no total de seu rebanho e reduziu seu ciclo de produção, ou seja, está produzindo mais carne em menos tempo. Essa eficiência tem reflexo nos abates e também no preço, que registrou queda nos últimos meses de 2016 justamente pela maior oferta em detrimento da demanda”, detalha.
Para 2017, Vacari acredita que a estabilidade no desemprego e a perspectiva de crescimento do Produto Interno Bruto (PIB) devem garantir aumento no consumo interno da carne. “Quando a renda do brasileiro fica comprometida, ele tende a migrar o consumo para proteínas mais baratas. Porém, com a recuperação da receita familiar, a tendência é a carne voltar para a mesa do mato-grossense e do brasileiro em geral”, explica Vacari.
BRASIL
Como detalha a Pesquisa Trimestral, o abate de 284,07 mil cabeças de bovinos a menos no país, em relação ao o mesmo período do ano anterior, foi impulsionada por reduções em 18 das 27 unidades da Federação. As reduções mais intensas ocorreram em São Paulo (-107,18 mil cabeças), Goiás (-104,53 mil cabeças), Minas Gerais (-63,08 mil cabeças), Mato Grosso do Sul (-41,59 mil cabeças), Maranhão (-33,33 mil cabeças), Paraná (-19,83 mil cabeças), Bahia (-17,1 mil cabeças), Espírito Santo (-16,58 mil cabeças), Ceará (-11,9 mil cabeças) e Acre (-10,49 mil cabeças). Já os maiores incrementos ocorreram no Pará (+60,13 mil cabeças), em Rondônia (+50,73 mil cabeças), no Mato Grosso (+30,17 mil cabeças), no Rio Grande do Sul (+25,69 mil cabeças) e no Tocantins (+8,5 mil cabeças).
No ranking nacional, Mato Grosso continua liderando o abate de bovinos, com 15,6% da participação nacional, seguido por Mato Grosso do Sul (10,8%) e Pará (9,3%), que subiu da 6ª para 3ª posição.
RENDA
O Valor Bruto da Produção (VBP) da pecuária em 2017 em Mato Grosso, que a renda contabilizada da porteira para dentro, está estimado em R$ 10,13 bilhões, 6,5% a menos do que em 2016. Apesar das perspectivas de aumento no consumo interno, a oferta de animais também está alta e com isso os preços não devem crescer na mesma proporção do consumo, conforme antecipa o diretor executivo da Acrimat, Luciano Vacari.
Como explica, a recuperação da arroba não segue o mesmo ritmo do consumo. “As vendas no balcão vão aumentar, mas isso demora para chegar ao pecuarista. A indústria tem margem para atender à demanda e a oferta de animais está alta, pressionando o preço da arroba, conforme a velha lei de oferta e procura do mercado”, descreve Vacari.
