Após quatro dias em Alta Floresta, o Food Truck Festival deixou “gostinho de Quero-Mais”. O evento movimentou cerca de 20 mil pessoas, que, com um “gosto exigente” aplaudiu a gastronomia sobre rodas. O evento organizado pela empresa Catarinense, Dooma Eventos, e encabeçado pela empresária Michele Velho, está na estrada desde 2015, neste tempo visitou seis estados brasileiros.

A recepção alta-florestense superou as expectativas. “Foi uma recepção maravilhosa, maravilhosa mesmo, foi uma cidade que nos surpreendeu, tanto em público quanto em receptividade, nas pessoas curtirem nossos lanches, então nos surpreendeu cem por cento”, destacou Velho. Conforme a empresária, o evento acontece entre os meses de fevereiro e novembro, são 42 pessoas na estrada que fomentam o comercio local com a hospedagem em hotel, aquisição de produtos como bebidas e gêneros alimentícios, e a contratação de 50% da mão de obra, que é local.

Velho explica que 80% do produto vendido no festival é do próprio município, “Porque a gente roda o Brasil inteiro, nós estamos há mais de 3 mil quilômetros de nossa casa, não tem logística”. Para garantir a qualidade dos produtos, como o pão e hambúrguer, os chef’s assim que chegam nos municípios onde acontece o Festival fazem contatos com padarias e açougues, “Nós temos as nossas formulações, as nossas receitas”, afirma Velho, frisando que estas receitas devem ser seguidas e que permanecem nos estabelecimentos.

Entre os 20% dos produtos que não são locais, Velho destaca a cerveja artesanal, a cebola empanada e a linguiça Blumenau, produtos que não suportam a temperatura local. Além de trazer a experiência da “Comida Sobre Rodas”, com pratos que fogem do comum, e preparados por chefs de cozinha com experiência internacional, em suas redes sociais os Truckeiros apresentam Alta Floresta para o mundo.

O turismo local é explorado. O evento chegou ao município através da Prefeitura Municipal em parceria com a secretária adjunta de Indústria, Comercio e Turismo, realizado entre os dias 11 e 14 de maio, na Praça da Cultura. Além dos cardápios, que agradaram a todos os paladares, o “Food Truck Festival” garantiu noites agradáveis, com a contratação de shows de bandas locais.

Eliza Gund/Nativa News