Com entrada gratuita, o festival reunirá 20 empreendimentos do setor alimentício que irão apresentar pratos exclusivos, elaborados com ingredientes regionais como jambu, tucupi, cupuaçu, açaí e cumaru. A programação também inclui apresentações musicais, espaço kids, exposição de artesanato e mais de 40 opções entre comidas e bebidas.

A realização é do Sebrae/MT em parceria com a Prefeitura Municipal de Alta Floresta, com o objetivo de fomentar o turismo, impulsionar o desenvolvimento econômico sustentável e valorizar os saberes e sabores locais.

O prefeito Chico Gamba destacou a importância do evento como vitrine para o potencial turístico da cidade. “A gastronomia faz parte da identidade de um povo. Alta Floresta tem grande potencial no turismo gastronômico e o Festival é uma maneira de mostrar isso ao mundo, gerando emprego, renda e fortalecendo nossa economia”, afirmou.

A coordenadora do Sebrae na região e gestora do Festival, Karina Zacchi, ressaltou que o evento é fruto de um trabalho contínuo de valorização do empreendedorismo local. “Cada edição representa um avanço. O Sebrae acredita na gastronomia como uma ferramenta de transformação social e econômica. Ver os empresários engajados, apostando na criatividade e nos ingredientes regionais, mostra que estamos no caminho certo”, disse.

Responsável pela qualificação dos empreendedores, o chef Marcelo Cotrim participa pelo segundo ano consecutivo da curadoria do Festival. Durante as oficinas, ele incentivou o uso inovador de ingredientes amazônicos. Entre os pratos que prometem surpreender o público estão tempurá de açaí com calda de cupuaçu, cebola caramelizada com açaí, chutney de banana com cumaru e até drinks com jambu.

“O festival é essencial para fortalecer a identidade culinária de Alta Floresta. Aqui temos talentos, produtos incríveis e uma cultura que precisa ser mais valorizada”, comentou Cotrim.

A programação inicia todos os dias a partir das 17h e segue até as 22h, na Praça da Cultura (Praça do Avião). Os shows musicais ficam por conta de Lôids, Ana Moyra e Allan Figueiredo, garantindo a animação do público durante os três dias do evento.

Com o tema “sabores que contam histórias”, o Festival Sabores da Floresta reafirma sua posição como um dos maiores eventos gastronômicos do norte de Mato Grosso e reforça o orgulho regional de uma culinária rica, criativa e cheia de identidade.