Uma pesquisa da FAC-SP (Faculdade do Comércio de São Paulo) apontou que o preço médio de uma refeição no Brasil custa R$ 31,90. O Índice Prato Feito, que analisa a alimentação fora do lar em todo o país, indicou que, na prática, um trabalhador que almoça fora de casa todos os dias úteis do mês gasta cerca de R$ 638 mensais apenas com o “prato feito”.
Entre as regiões pesquisadas, o Sul e o Centro-Oeste têm os pratos feitos mais caros do país, enquanto as refeições mais baratas foram registradas no Norte e no Nordeste.
Preço médio por região
- Sul: R$ 34,90
- Centro-Oeste: R$ 34,45
- Sudeste: R$ 31,99
- Nordeste: R$ 30,00
- Norte: R$ 29,99
De acordo com o estudo, a formação do preço do produto final é influenciada tanto pelo valor de alimentos básicos — como arroz, feijão, carnes e legumes — quanto pelos custos de mão de obra, insumos elétricos e gastos operacionais. Sendo assim, o índice é um bom medidor dos desdobramentos da inflação no país e da capacidade de consumo do brasileiro.
Em uma análise temporal, o avanço para R$ 31,90 do preço do PF brasileiro em junho representa alta de 5,4% no trimestre e de 7,2% no ano. Em outras palavras, o valor médio da refeição fora de casa no país cresceu mais de dois reais em menos de seis meses.
Histórico de Preços e Variações
Preços
- Janeiro de 2026: R$ 29,77
- Março de 2026: R$ 30,27
- Junho de 2026: R$ 31,90
Variações
- Variação (Junho x Março): +5,4%
- Variação (Junho x Janeiro): +7,2%
