A gastronomia de Sinop será a grande protagonista da quarta edição do projeto Encantos da Gastronomia, iniciativa do Sistema Fecomércio-MT, por meio do Senac-MT, que irá eleger, por votação popular, o prato típico oficial do município. O lançamento acontece no próximo dia 11 de agosto, às 9h30, na Câmara Municipal.

Conhecida como a capital do Nortão, Sinop é a quarta cidade mato-grossense a receber o projeto, que já passou por Barra do Garças, Cáceres e Sorriso. Nesta edição, a iniciativa conta com a parceria da Câmara Municipal e da Prefeitura de Sinop.

A competição será aberta à participação de pessoas físicas e jurídicas, incluindo bares, restaurantes, lanchonetes e demais empreendedores do setor gastronômico. As receitas inscritas serão avaliadas por uma comissão formada por especialistas e representantes da comunidade, levando em consideração critérios como originalidade, criatividade e relevância cultural.

O edital com as regras da disputa e o período de inscrições será divulgado no dia 19 de agosto. Após as etapas de avaliação técnica, preparo dos pratos e votação popular, a receita vencedora será reconhecida oficialmente como o prato típico de Sinop por meio de lei municipal.

Segundo o presidente do Sistema Fecomércio-MT, Sebastião Gonçalves, o projeto fortalece a economia ao valorizar a culinária regional.

“O Encantos da Gastronomia movimenta o comércio, gera oportunidades para empreendedores, impulsiona o turismo e cria novas possibilidades de renda. Ao reconhecer a culinária local como patrimônio cultural, reafirmamos nosso compromisso com o desenvolvimento dos municípios mato-grossenses”, destacou.

O diretor regional do Senac-MT, Igor Cunha, ressaltou que a iniciativa vai além de uma competição culinária.

“Queremos resgatar histórias, fortalecer a identidade cultural e mostrar como a gastronomia pode impulsionar o desenvolvimento econômico, a qualificação profissional e a promoção turística. Em Sinop, a proposta é envolver toda a comunidade na construção desse patrimônio gastronômico”, afirmou.

Para o prefeito Roberto Dorner, o projeto representa uma oportunidade de valorizar os sabores locais e fortalecer os empreendedores.

“É uma grande alegria participar dessa iniciativa, que evidencia nossa cultura e nossa história por meio da gastronomia. Além de incentivar o turismo, o projeto fortalece os negócios locais e amplia o potencial econômico do município”, disse.

Além do concurso gastronômico, a parceria entre Fecomércio-MT e Prefeitura de Sinop também contempla ações de qualificação profissional por meio do programa Qualifica Turismo, oferecendo cursos nas áreas de gastronomia, hotelaria, turismo, eventos, atendimento ao cliente, ecoturismo e marketing digital, contribuindo para o fortalecimento da economia regional.